3ヶ月ぶりの訪問は旬の「土瓶蒸し」をいただく。━━━「岳志」@東小金井」

柿の木の剪定をするということで、「やる気スイッチ」が急に入った相方を労うために

人気店「岳志」さんでおつかれ会を開催（Part.1）。

相変わらず予約しないと入店できない繁盛店だ。

およそ3ヶ月ぶりの訪問。

前回は健康診断で引っかかってしまっていたため、サワーで我慢したが、今回は解禁！！

とりビー（とりあえずビール！）からスタート！！

コースをお願いすればまた別なのだろうが、アラカルトメニューにそれほど大きな変更点は

ないような。。。

いや、色々メニューはあるのだけれど、代わり替えのしないお品を選んでしまう自分たちが

悪いのだけれど（笑）。

○お通し3点盛り

焼き串とお寿司と小鉢は安定の3品。

今回は湯葉のお浸しだった。

○お造り一人前

ちょこっとずつ色々載っていて食べ応え感もあるお造りる

マグロとサバが美味しかった。九州の人のお好み用に甘いお醤油も用意されている。

○かんぱちカマ焼き

アッサリとした塩加減で美味しくいただける一品。

○岳志サラダ

○焼き蛤

○松茸の土瓶蒸し

メニューにはこの季節ならではの旬のお品も並んでいる。

「松茸、久しぶりだし！！」とお願いしてみることに。。。

お値段も1,600円程度と良心的なプライス。

お出汁をいただく器も二つセットされている。

早速、熱々のお出汁を器に注いでいただくのだが、「ん?」。。。

高血圧の薬を飲んでいる私には、ちょっと、いや、かなり塩気が強いような（汗）。。。

少しお湯をもらってお出汁を薄めてもらえばよかった（笑）。

中には松茸や鱧、海老が入ってさすがに美味しい。が、松茸はそれほど香り高くなかった。

まぁ、このお値段だし。。。

○おつまみばくだん

マグロ、いか、小柱、納豆、玉子、もみ海苔などが入った具材をかき混ぜ、海苔に巻いていただく。

マヨネーズと芥子も入ってユニークなお味。

この日は日本酒も色々といただいたが、面白かったのが此方の「喜量能（きりょうよし）」。

滋賀・東近江の畑酒蔵が醸すお酒なのだそうだ。

何ともステキなネーミングのお酒だ。漢字の使い方もうまい。

芳醇な香りとサラリとした口当たりで余韻を残す味わい。。。

○さつまいもの天ぷら

ゴッツリとした大きな天ぷらがドーンと登場した。

割と時間がかかるのは大きいまま揚げるので熱が通りにくいためということらしい。

残念ながら私は訪問したことはないが、銀座の「天ぷら こんどう」というお店に

やはり大きなままのさつまいものメニューがあるが、あちらは30分揚げた後に

キッチンペーパーで包んで余熱で15分蒸すのだそうだ。

確認した訳ではないが、此方もおそらく同じような作り方をされているのかもしれない。

ホクホクとして甘くて美味しいさつまいもだった。

この日はちょっとお酒も進んでお会計は1.5万弱。

土瓶蒸しは少し塩気が強かったが、他のお料理は美味しいし、自慢できるお店だ。

ごちそうさまでした☆

※前回訪問時の紹介記事は