しっとりと美味しいマドレーヌ。──「ビストロ パッサテンポ」@吉祥寺

この日は吉祥寺にお出かけ。

お茶屋さんで新茶を受取り、最中を買い、腕時計の電池交換にヨドバシまで

足を伸ばしたら「30分かかります！」とのこと。。。

11時半前だったので、「たまには美味しいビストロランチも良いかも！」と

ヨドバシ裏手にある「ビストロ パッサテンポ」さんに向かう。。。

と、なんと！！この日は「マドレーヌ」（とドリンク類のみ）しか

販売されていない日だったことをすっかり忘れていた（汗）。

此方のビストロの営業日は「金・土・日」のみ。

ディナータイムは予約可能だが、ランチタイムは予約不可だ。

10席程度の小さなお店なので、早い者順ということもないだろうが、

11時半のオープン時間をめがけて結構賑わうお店でもあるらしい。

金曜日だったら「楽勝！」のはずだったのに（汗）。

気を取り直して棚に並んでいる「マドレーヌ」を買って帰ることにした。

お取り寄せもできる此方のマドレーヌは、小麦粉、バター、卵、砂糖を原材料に、

膨張剤、酸化防止剤、保存料などの添加物を一切使用することなく

毎朝、手作りしているというこだわりのお品だ。

焼きたてはフックラとして柔らかく、素材そのままの味が、

未開封で5〜10日ほど熟成させると、しっとりとミルキーな味わいが醸し出されて

実に何とも美味しいマドレーヌなのだ。

種類はプレーンを中心に、紅茶、シナモンレーズン、バナナクルミ、レモン、

京抹茶あずき、Wショコラなどバラエティーに富んでいるのも嬉しい。

お値段は331円（税別）〜。

私は地元の三浦屋で購入することが多いのだけれど、やはり焼きたては違う（と思う）。

この日は「バナナクルミ」（352円・税別）と「紅茶」（331円・同）をお買い上げ。

「バナナクルミ」。

「紅茶」

「バナナクルミ」はおやつにいただいたが、やはり焼きたてはバターの風味が芳ばしくて美味しい。

一つがおよそ100グラムとミッシリと詰まっているので、おやつにいただくにもちょうど良い。

日持ちするのも此方のマドレーヌの特徴だろう。

「紅茶」はいつ食べようかな。。。

ごちそうさまでした☆

以前、訪問した時の「ビストロ・パッサテンポ」の紹介記事は

●ビストロ パッサテンポ

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-27-7

0422-23-5125

不定休

★レストラン営業

金

11:30〜14:00頃

夜の部なし

土

11:30〜14:30頃

17:00〜

日

11:30〜14:30頃

17:00〜

昼、夜共に売切れ次第終了

昼の部は予約不可

夜の部のご予約はホームページより

★月～木はマドレーヌ等の販売

月火07：30頃から14：00頃

水木07：30頃から22：00頃

10席

http://www.bistropassatempo.com/

2000年9月15日オープン