あきる野の蕎麦の名店。──「寿庵忠左衛門」@武蔵五日市

秋川渓谷周辺のハイキングや「瀬音の湯」からの帰りに是非訪れたいのが

JR武蔵五日市駅から5分ほど歩いた場所にある「寿庵忠左衛門」さんだ。

創業150余年の江戸時代から続く老舗製麺業の「寿美屋」が、20年以上前に開いた

手打ちそばと日本料理のお店だ。

店名の「忠左衛門」は“五日市の父”といわれた祖父の名からの命名。

自慢のそばは、女将自らが修業した【一茶庵】流とのこと。

そばは北海道産、つけ汁の出汁は枕崎産のカツオ節と羅臼昆布でとったもの。

ワサビは生ワサビを使用するなど、こだわりのお店としても知られている。

水曜日が定休日なのでご用心！！

何度か涙をのんで、この日は「瀬音の湯」帰りに、超久しぶりの再訪を果たすことができた。

いつもは店舗の横にある「本店」を利用するのだけれど、

この日は初めて奥にある「母屋」へと案内された。

大正時代の建築に手を加えられた建物らしい。

エントランスの立派なこと！！

鹿さんに見守られながら、ここで靴を脱いで奥へと進む。

室内はモダンな雰囲気の天井が高いテーブル席だ。

平日限定の「三色そば」が食べたかったのに、すでに品切れ。

「ごま汁そば」（1,150円）をお願いしたが、他にも美味しそうな一品料理が

あれこれと並んでいる。

誘惑に負けて、「グリーンアスパラの葱味噌焼き」と「しろやま桜」などを

お願いしてしまった（汗）。ハイキング（少しだけど・笑）の後だし、良いことにする。

○しろやま桜

かわいいチロリと酒器で登場。

「喜正」で知られる、あきる野市の「野崎酒造」が醸す口当たりの良いお酒だ。

酒蔵はバスが通る檜原街道沿いに位置していて購入も可能。

○アスパラの葱味噌焼き

アスパラもさることながら、この味噌がとても美味しい。

今、我が家の冷蔵庫（野菜室）は北海道から届いたアスパラガス部屋（！）と

化していて、毎日、食べ続けているのだけれど、ここまでの味はなかなか出せない（汗）。

○ごま汁そば　セッティング

ごま汁のタレだけでなく、せいろも味わえるのが嬉しい。

「しろやま桜」で葱味噌アスパラをしみじみと味わううちに、お蕎麦登場！！

全体はこんな感じ。

ごま汁そばもせいろも美味しくいただいたのだけれど、やはり三色がいただいて

みたかったかも。。。というのも、田舎そばがかなりのオススメらしい。

次回へのリベンジを誓ったことはいうまでもない。

すっかり満腹となり、ホロッとした良い気分で武蔵五日駅へ。。。

この後は乗換駅の立川まで爆睡（まだ夕方前なのに・呆）。

きっとこれはハイキングのせいだ（笑）。

温泉にも入って、ハイキングも楽しんで、〆でお蕎麦も食べて、ついでにお酒も飲んで・・・、

実に充実した一日だった。。。

ごちそうさまでした☆

※前回訪問時の紹介記事は

●寿庵忠左衛門（じゅあんちゅうざえもん）

東京都あきる野市五日市64

042-595-2438

予約可。但し、土日祝日は予約不可。

JR五日市線武蔵五日市駅下車、改札口出て右へ直進、左側、徒歩5分。

11:00～15:00(L.O.14:30)

水曜休

駐車場　有

http://www.sumiya-men.com/

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江戸時代からの老舗製麺所が開いたそばと日本料理の店

創業150年、江戸時代から続く製麺業の老舗【寿美屋】が、20年前にはじめた

手打ちそばと日本料理の店。

店名の【忠左衛門】は“五日市の父”といわれた祖父の名から。

自慢のそばは、女将自らが修業した【一茶庵】流です。

そばは北海道産で、顔の見える仕入れ先から、さらに厳選したものを使っています。

つけ汁の出汁は枕崎産のカツオ節と羅臼昆布でとったもの。

ワサビは生ワサビを使用するなど、粉にこだわり、打つ水にこだわるお店です。.

寿庵忠左衛門 （そば（蕎麦） / 武蔵五日市駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1