森の中に佇むブーランジェリー。──「ベーカリー&レストラン 沢村 軽井沢ハルニレテラス 」
2010年 10月 03日
東京からノンストップで走り続けた私たちの車は、「モーニング・コーヒーを楽しもう！」と
約1年ぶりに「ベーカリー&レストラン 沢村 軽井沢ハルニレテラス 」をめざす。
まだ朝8時の開店直後というのに、連休中ということもあるのか、店内はめっちゃ混雑している（驚）。
1年前の朝（オープンしたての頃）は清々しいほどに静寂だったことを思うと、ちょっと残念なような気も。
ま、この時間帯にオープンしているお店はほとんどないので仕方ないのだけれど・・・。
ショーケース前に群がる人々を掻き分けて食べたいパンを選び、何とかオーダーを通す。
対面式販売なので結構、エネルギーを要する（笑）。
全体的にパンの種類も増えたようだが、お値段もそれなりの軽井沢プライスだ。
「おいしそうっ！」と直感的に思ったパイ（名前失念！）はなんと！650円もした（驚）。
今回のチョイスは
・オーガニックミルクスティック（170円）
・ショコラ・オランジェ（250円）
・レバーソーセージのパイ（270円）
・パニーニ・ハムチーズ（480円）
・沢村ブレンドL（480円）
パニーニは少し時間がかかるということで、何とかテラス席にお席を確保できたが、
次々に客はやってくるので落ち着かないことこの上ない。
お席からの風景。
ハルニレテラスにはそろそろ秋の気配が。。。
「オーガニックミルクスティック」（写真手前のパン）は昨年もいただいたが、
素朴なミルクの風味を特徴とした優しい味わいのパンだ。
組み合わせて焼き上げた程よい甘さのお菓子パン。中にレーズンがあしらわれているのがユニークだった。
「レバーソーセージのパイ」（右上のパン）は当日、「パニーニ」と共に私が最も気に入ったお品。
上品な風味のレバーソーセージをサクサクパイの中に包み込んで焼き上げた絶品。
思わず朝からワイン（この時の気分は赤！）がいただきたくなってしまった（オイオイ！）。
願わくはもう少しレバーソーセージがたっぷりしているともっとうれしいのになぁ（残念っ！！）。
そしてスタッフの方がお席まで運んできてくれたのが、熱々の「パニーニ（ハムチーズ）」だった。
せっかくなのでもう一つのほうれん草と海老（だったかな？）のパニーニもいただいてみればよかった。
この日、この時間帯の軽井沢の外気温は20度。
東京から脱出した私たちにとっては爽やかで快適な温度だったが、半袖ではちょっと寒いぐらい。
温かな「沢村ブレンド」がパニーニと共に特においしく感じられた。
丹念にローストしたものとのこと。道理でおいしいはずだ。
なんでも5月には東京・新丸ビルにテイクアウトも可能な「欧風小皿料理 沢村」をオープンさせたとのこと。
軽井沢のおいしいパンをはじめとしたお料理が東京のど真ん中でも楽しめるとはうれしい限りだ。
また、「パンの通販」もスタートしたらしい（注:訪問時点の情報）。
でも、此方のパンは、あの、小川のせせらぎが聞こえる軽井沢ハルニレテラスのオープンエアのお席で食べるから
おいしいのだと思う。この日は大混雑していたので、早々に退散したのだけれど、
今度はもう少し空いている時期を狙って訪れてみたい。
ごちそうさまでした☆
○前回訪問時にいただいたお品
○前回訪問時の店内の情景
○前回訪問時のテラスの雰囲気・・・ノンビリとした空気感が！
○14店舗が揃っているそう（前回訪問時の情報）
○「ハルニレテラス」は「自然との共生」がテーマだそう
○すぐ脇には「湯川」のせせらぎが！
○テラスの遊歩道から
※2108追記：
2009年7月にハルニレテラスにオープンした此方の他、旧軽井沢、広尾、丸ノ内、新宿、広尾プラザ、
名古屋の各店舗の他、6月には中目黒にも新店舗をオープンさせた模様。
勢いがある会社というのは違いますな！！
●ベーカリー&レストラン 沢村 軽井沢ハルニレテラス （SAWAMURA）
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字横吹2145-5 ハルニレテラス A棟
0267-31-0144
しなの鉄道 中軽井沢駅から徒歩20分、車で10分。
JR軽井沢駅南口から星野エリアまで、無料シャトルバスを運行。
□ベーカリー：7:00〜21:00
□レストラン：7:00～22:00（L.O.21:00）
11月1日〜：11:00〜22:00（L.O.21:00）
無休
駐車場：ハルニレテラス駐車場／有料
http://www.b-sawamura.com/
2009年7月11日オープン
（*210824）
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by forestkoro1015
| 2010-10-03 14:59
| 長野関連
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