木立に囲まれた静かな空間でコーヒーの奥深さがしみじみと体感できる店。──「丸山珈琲 軽井沢本店」

雑誌などの珈琲特集のページをめくると必ずといって良いほど登場する店の一つが、

此方の珈琲専門店「丸山珈琲 軽井沢本店」さんだ。

オーナー自ら世界各国のオークションで落札してきたという質の高い、厳選したコーヒー豆を自家焙煎。

豆本来の風味を余すところなく味わえるように、コーヒープレスで抽出されるコーヒーは、

コク、香り、味わい共に「逸品」と称するにふさわしい極上のお品なのだそうだ。

以前からお店の前は何度も通っていたものの、今回初めての訪問を果たすこととなった。

「南が丘入口」交差点からループ橋を渡り、少し入った木立の中にひっそりと佇む

別荘風の建物が此方のお店だ。

陶芸体験ができる「工房オーク・ヴィラ」も擁する此方は、玄関で靴を脱いでスリッパに履き替えるスタイル。

その後、店内（昔は客間だった雰囲気の部屋）に通される。

中央に薪ストーブが置かれたシックな店内は結構な賑わいぶり。

薪ストーブ脇の大テーブル席に並んで座ってメニューを眺める。

初めて訪れた人には「丸山珈琲ブレンド」（525円）がオススメとのこと。

結局、連れが「丸山珈琲ブレンド」、私は「爽やかブレンド」（525円）を選び、

せっかくなのでデンマークチーズケーキ（473円）、連れは「はちみつロールケーキ」（420円）をお願いする。

様々な色や形状のコーヒープレスでサーブされるコーヒーはおよそ3杯分はあるのがうれしい。

もちろん、ちょっとずつ冷めていくのは仕方ないことだけれど、まずは熱々の一口をいただいてみる。

「爽やか」と称する通り、軽やかな風のようなマイルドなテイストにいささか酸味を効かせた感じの味わい。

コクは弱め（爽やかなので・汗）だが、香りは今まであまり経験したことのない不思議な感覚だった（驚）。

二杯目は少々、お行儀が悪いのだけれど、連れの「丸山珈琲ブレンド」とのトレード成立（笑）。

どちらかというと深煎りという感じで「爽やかブレンド」よりも濃厚で香り高いテイストなのだけれど、

此方の方が圧倒的に私の好みのタイプだ。

もちろん、爽やかブレンド同様、ミルクを入れないでいただけてしまう。最初から此方を選べばよかった（悲）。

「デンマークチーズケーキ」は珈琲にマッチした甘さ控えめの濃厚なチーズケーキだ。

たぶん単独でいただくと「濃い！」と思うに違いないチーズケーキなのだけれど、此方の珈琲との相性はバッチリ！！

最後のひとかけらまでも名残惜しくいただいてしまった。

連れの「はちみつロールケーキ」も完成度の高いお品。

フカフカのスポンジ部分は「切り分ける前の1本を丸ごと食べたい！」と思うほどに味わい深いテイストだ。

フォークを握りしめて、チーズケーキとロールケーキをテレコでいただくことになってしまった（汗）。

洒落た器類はたぶん併設の「オークビラ」で作られた作品なのではないだろうか。

水玉模様のコーヒーカップとソーサー、ユニークな形状のスプーンがかわいらしい。

コーヒープレスは店内で販売もされている。

いつもは家庭用のエスプレッソマシンで手軽に煎れてしまうのだけれど、

此方でおいしいコーヒーをいただいたこともあり、少しだけ欲しくなってしまった（笑）。

玄関脇のショップではテイクアウト用の珈琲豆の販売もされていた。もちろん豆だけの購入も可能とのこと。

なお、09年7月11日には中軽井沢の「ハルニレテラス」内にブックカフェ形式の新店舗も

オープンとなった。広々とした店内はのんびりと過ごせそうな居心地の良い空間構成だ。

軽井沢を訪れたら是非ともリピートしたいお店がまた一つ増えてしまった。

ごちそうさまでした☆

※すでにクローズしてしまった「表参道店」を訪問した時の紹介記事は

●丸山珈琲 軽井沢本店

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10

0267-42-7655

JR軽井沢駅より車で7〜8分、1.2kmほど。

南が丘交差点側。

10:00～18:00

火曜休

15席

http://www.maruyamacoffee.com/

1991年オープン

（*210822）

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