幸せの黄色い茶巾寿司。（2104再訪）──「八竹 四谷店」

うららかな春の陽射しに包まれて、先週は打合せ帰りに四谷三丁目へ。。。

目的は大阪鮨の老舗「八竹」さんだ。

毎年、春先になると、「そろそろ食べたいね！」と家族の誰かが言い出す

我が家の春の定番のお品だ。

此方では以前はイートインもできたのだけれど、最近はコロナのせいでテイクアウトのみに

限定されている。

ほぼ半年ぶりの再訪。時間帯もずれているし、空いていると思いきや、

店内は持ち帰りの客たちで結構賑わっている。

やはりうららかなお天気に誘われて、「茶巾寿司を食べよう！」という気分の人が

多いのかもしれない。

まさに「幸せの黄色いハンカチ」ならぬ「幸せの黄色い茶巾寿司」と言っても

よろしいかもしれない（笑）。

此方では予め電話して作っておいてもらうのが正解。

名前を告げるだけでスムーズなお会計ができるのでストレスがたまらないで澄む。

ちょっと重たくなってしまったが、包みの重さは約1.4キロ。

当日のお買い上げはこのようなバリエーションで。。。

「大阪鮨」をお願いすると太巻きが入るが、バッテラや鯛寿司の方が好きなので、敢えて

「箱寿司」でお願いする。

個人的には穴子と蟹・たまご、鯛のお鮨が好きかも。

茶巾鮨には三ツ葉を結ぶのが此方スタイルなのだけど、今回の三ツ葉はこれまた「糸」のように

細いゲージツ作品だった（笑）。

この細い三つ葉で結ぶ茶巾寿司を一日に何百と作るのだから、たいした職人技だと思う。

そしてお味ももちろん◎。「今日の酢飯は少し甘い！」という意見もあったが、

久しぶりにいただくこともあって、個人的には大変美味しくいただいたのだった。

次回はいつ購入することができるのだろう。。。

都心に行かないと買えないけれど、たまに購入すると幸せ気分に浸ることができる美味しいお品だ。

ごちそうさまでした☆

※前回訪問時の記事は

※その前の訪問記事は

●八竹 四谷店 （はちく）

東京都新宿区四谷3-11 八竹ビル 1F

03-3351-8989

9:00～18:00

水曜休

http://yotsuya-hachiku.co.jp/