【閉店】白金台の隠れ家。（1912再訪）──「ラ ソスタ」

この日は「忘年会」（遅っ！！）ということで、白金台にあるイタリアンレストラン

「ラ ソスタ」さんへ。。。

セッティング。

少し早く着いたのでお先に「とりビー」（笑）！！

いただくのはシチリア発のビター感が心地よい「MESSINA」。

昔、パレルモの小さな店で「ビアー！」と発音して何度も首をかしげられ、現地の子に「ビッラだよ！」と

教えてもらったことが懐かしい。棚に置いてあった「ビッラ」は微妙にぬるかった（笑）。

今宵の乾杯は「Haderburg Metodo Classico Brut 」！！

アルトアディジェ州の爽やかな果実味に溢れたエレガントなシュワシュワだ。

シャルドネ85%、ピノネッロ15%。

○ストゥッツィキーニ：おつまみ

最初に登場する此方の定番。かわらしいミニチュアサイズながら、それぞれがとても丁寧に造られていて

いつもワイワイ言いながらいただく。

かえるのソテー、ソフトサラミ、パセリシフォン、トマトのミニハンバーガーなどの定番ものに加え、

今回は「ムール貝のカッポン・マーグロ」（魚介と野菜を使ったサラダ）がメンバー入り！！

相変わらず、食べてしまうのがもったいないような見事な細工のお料理だ。

○うちこのフラン

ホワホワに柔らかくて温かく、そして玉子の殻をむいて食べたくなるほどに滋味深い味わい。

日本酒と合わせても絶対に美味しいと思う。

○真鱈のしらこ　赤キャベツ

ホワッとした柔らかでトロトロに甘い白子と酸味を効かせた赤キャベツが絶妙なハーモニーを醸し出す一皿。

○Bucci Verdicchio Dei Castelli Di Iesi Classico Superiore Villa Bucci 2017

しなやかな酸味と豊かな果実感が広がるコクのある味わいはマルケ州の白。

ヴェルディッキオ100%。

○前菜：相模湾・小田原漁港で獲れた鮮魚

ちょっとずつ色々と相模湾の美味しいお魚が楽しめる一皿。それぞれのお魚に細かく手が加えられ

それぞれに美味しさが際立つようにアレンジが施されている。

色々と説明してもらったのだけれどすっかり記憶が飛んでいる（汗）。

早川のイトヨリ、富戸みかん

駿河湾赤海老

あおりいか

かわはぎ

さば

トラギス

そうだかつお

きじはた

○Costa D'amalfi Rosato Gran Furor Divina Costiera Di Marisa Cuomo

1997年に世界文化遺産に登録された世界一美しいと言われる「アマルフィー海岸」の名前を冠した

美しい色のロゼ（カンパーニャ）。柔らかな酸味と程よいスパイシー感が心地良い味わい。

ピエディロッソ50%、アリアニコ50%。

○自家製パン

○イシガキダイ 黒トリュフ アーティチョーク

お魚の上に黒トリュフとアーティチョークをてんこ盛りにあしらった贅沢な一皿。

ザクザクのトリュフの中から顔を出す柔らかなお魚に舌鼓。

グアンチャーレ（豚のほほ肉・豚トロ？）を用いて作ったというソースがまた美味しい。

○何故かワインが2本（喜）！！

お料理に合わせてマナちゃんが赤と白を用意してくれたのだった（嬉）。

○Cerbaiona Rosso V. D. T

ブルネッロになる予定だった複数ヴィンテージをブレンドしたというワイン。

ドッシリとして力強い飲み応え。美味しい！

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%。

○Panizzi Vernaccia di San Gimignano Riserva

爽やかな香りとミネラル感たっぷりのフレッシュな口当たり。。。

それでいてビター感も併せ持つ好きなタイプ。

ヴェルナッキア100%。

○Le Pergole Torte 2014 Montevertine

毎年変わる女性のラベルデザインで知られるスーパー・トスカン「Le Pergole Torte」。

エレガントでしなやかで芳醇、しかも洗練された味わい。。。

ラベル通りの美しい美味しさ♪

サンジョヴェーゼ。

○キタリーナ　カステルマーニョとトランペットのパスタ

少々太い感じのパスタはモチモチッとした食感の「キタリーナ（手打ち）」。

黒い食材が「トランペット」と呼ばれるキノコなのだそう。

トッピングは「カステルマーニョ」と呼ばれる北イタリアのレアなチチーズをたっぷりと。。。

○Crognolo 2004 Tenuta Sette Ponti

柔らかでシルキーなタンニンと程よい酸味、芳醇な香りが三位一体となって奥行きのある味わいを醸し出す。

威風堂々という感じのドッシリ系。

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴェニィヨン、メルロー。

○メインは佐賀のお肉。

何のお肉だったのだろう？思い出せない（汗）。

マナちゃん、武田シェフ、ごめんなさい！！

ソースの白い方は菊芋。茶色いソースが濃厚でとても美味しかったことは覚えている（汗）。

ちと飲み過ぎたかも（笑）。

○ドルチェ・・・これは何だろう？

○オープン！！

中から現れたのは、「ツブツブのチョコレートでキレイに彩られた冷たいドルチェ」だった。

マナちゃんの解説によると、「ミリアッチョ」と呼ばれるお品で、モチモチした食感が特徴の

冷やしたチーズケーキのような不思議な味わい。。。

トッピングされているツブツブチョコと合わせていただくと美味しさが増す。。。

ティラミスをもっとかたく仕上げてチョコのボリュームを増やしたような感じだろうか。

はじめていただく摩訶不思議な感じのドルチェだった。

「ミリアッチョ」、覚えておこうっ！！

○くまさんカプチーノ♪♪

訪れるたびにかわいさが増している！！

○小菓子

美味しいお料理と共にワインをたっぷりいただいて、楽しく過ごすうちに、時間は刻々と過ぎていく。

ふと気づくと23時をとっくに過ぎていた（汗）。

風が強くて寒い夜だったので帰りはタクシーで渋谷へ。。。

もう少し近くにあると嬉しいお店だけれど、こればかりは致し方ない。

いずれにしても次回訪問が楽しみなお店の一つだ。

ごちそうさまでした☆

※前回訪問時の記事は

※前々回訪問時の記事は

●ラ ソスタ （La Sosta【旧店名】イルーチ）

東京都港区白金台5-13-14 B1

050-5596-5152

ランチ　　12:00～14:00

ディナー　18:00～21:00(L.O.)

日曜休・その他に月１回の休業有

サービス料10％

12席（個室あり・最大6名）

2011年7月4日オープン

03-3447-8934

※入退店に際し、螺旋階段での昇り降りがあります。