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美味しかったもの、楽しかったこと、旅の思い出などを徒然にご紹介します。


by forestkoro1015
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北の大地から「毛がに」〜〜!──


札幌に暮らす母の友人から季節のお届け物。
発砲スチロールの中には「ホッケ」と「毛がに」(!)が入っていた(嬉×∞)。
このお友だちは北海道に限らず、全国の美味しい物をあれこれと届けてくれる太っ腹のおばさまだ。

北の大地から「毛がに」〜〜!──_d0352022_16214118.jpg



札幌出身の母に言わせると蟹の中では「毛がに」が一番美味しいそう。。。
早速、夜にいただこうと、冷凍の蟹を新聞紙で包み、冷蔵庫でジックリと解凍する。
ネットで検索すると「常温解凍」は蟹の旨みが溶けて流れてしまうため、「絶対にNG!」とのこと。。。
蟹を美味しくいただくのも難しい(笑)。


正面から。
北の大地から「毛がに」〜〜!──_d0352022_16214400.jpg


ちと恨めしそうな顔をしている
茹でたのは私じゃないし(笑)。


解凍した後は出刃包丁で解体。
はさみから足まで美味しくいただいたのだった。
たしかにこの前、新宿で食べた「ずわい蟹」よりも全然美味しいかも。
北の大地から「毛がに」〜〜!──_d0352022_16215365.jpg
が、京都・伊根でいただいた「松葉ガニ」を懐かしく思いだしたのだった。。。
あの「蟹づくしナイト」はすごかったなぁ(遠い目)。。。



ごちそうまでした☆



※ご参考
「京都・伊根」でいただいた「蟹づくしナイト」の記事は


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by forestkoro1015 | 2019-11-19 16:35 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)