【閉店】『黒鍋』来航!!新感覚の魚介エンターテイメント。──「羽田市場 黒鍋 八丁堀本店」
2019年 09月 28日
しかもその鍋がただものではない。
老舗鋳造会社とタイアップし、3ヶ月に及ぶ試作・改造を経て、直径70センチ(!)
という巨大な鋳造鍋を完成させたのだという。
この巨大鍋には仕切りがあり、3種類のだし汁が入れられるようになっている(季節ごとのお味)。
この3種のだし汁で、海鮮しゃぶしゃぶ、煮込み料理、鉄板焼料理、蒸し料理などが
同時に調理できるというのが、新店舗の大きな特徴なのだそうだ。
この日はスパーリングでスタート。
盛りの良い「Valdivieso Brut」(600円)はチリ発のスパークリングだ。
テーブルの情景。
巨大な「黒鍋」(驚)。直径70センチ、重さは30キロ!!
テーブルの大半を占めるこの「黒鍋」は現在、特許申請中だそう。
季節ごとに変わるこの日のお出汁は「はまぐりとホタテのお出汁」、
「秋鮭のお出汁」、
「えびとかにのお出汁」の3種類。
それぞれのヤカンには「3リットル(!)」分のお出汁が入っているのだそうだ(驚)。
こんなにたっぷりと海鮮づくしのお鍋コースが7,000円でいただけるというのだから
そのCPの素晴らしさとお料理の素晴らしさはおわかりいただけることだろう。
アルコール類も色々揃っていて楽しい。
by forestkoro1015 | 2019-09-28 15:52 | グルメ・都内・日本料理 | Trackback(60) | Comments(0)
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