夏の朝@余呉。（1708再訪）──「徳山鮓」（朝食の情景）

「夏の徳山鮓」さんの後編です。

朝の余呉の風景。。。やはり涼しいですね。

近隣にはすでに秋の気配が。。。

テラスデッキには小さな雨蛙が！

そして8時にはお待ちかねの朝食となります。

前の晩同様、山の恵み、湖の恵みを中心に、アマゴの一夜干し、鹿のお肉のゼリー寄せ、鹿肉の茶碗蒸し、

ゴリの赤ちゃん、稚鮎、いさざ、山椒2種など、ご飯が進む食材が所狭しと並びます。

圧巻は此方の「氷魚＝鮎の稚魚」のお鍋。

毎回、いただく定番スペシャリテですが、朝から幸せ気分に浸ることができる絶品です。

そのままいただいても美味しいし、ポン酢を少し加えるとまた違った味わいに。。。

日本人に生まれたことの喜びをしみじみと噛みしめます（笑）。

取り分けたところ。

アマゴの一夜干し。

稚鮎とゴリの赤ちゃん。

お味噌汁の具はシジミでした。

前日の「鰻ご飯」がお握りとなって用意されています。お弁当用に持ち帰る人多数。。。

コーヒータイムの後は、今回のメンバー全員で記念撮影です。

と、目の前に「ドローン」が（当日のメンバーが持ち込んだアイテムです）！！

皆、目の前ではじめて見る「ドローン」に興味津々（笑）。すぐ近くに鳶が飛んでいたのですが、

「なわばりを荒らす変なヤツ」に驚いたようで逃げ回っていました（笑）。

たしかに「怪しい鳥」のようにも見えるかも（笑）。

今回も超常連のお友だちのお陰で、楽しい仲間たちと共に「夏の徳山さん」を満喫することができました。

此方の魅力は天然素材をフレキシブルに駆使して発酵のパワーを存分に引き出した美味しい料理と

美味しいお酒、さらに美味しい空気と美しい景色、静かすぎる環境等々、色々とあるのですが、

一番の魅力は徳山さんと奥様をはじめとしたご家族ファミリーの「あたたかなもてなしの精神」に

尽きると思います。

「この場所で採れる山や湖の恵み」を存分にゲストに味わってもらいたいという気持ち。。。

それがそれぞれのお料理やサーヴィス内容に満ちあふれたオーベルジュでもあります。

メディアにも何度かも取り上げられ、予約のハードルはますます高まっているらしいのですが、

一度は訪れてみるべき価値がある場所の一つでしょう。

と言いながら、私はいつもお友だちの恩恵に預かってばかりいるのですが。。。

いつかまた個の場所に戻ってこられるように毎回、願かけしています（笑）。

またよろしくお願いいたしますねm(_ _)m（えっ？）。

ごちそうさまでした☆

なお、予約や問合せの電話はくれぐれも良識ある範囲内でお願いします。

さて、この後は静かな余呉湖に別れを告げ、余呉駅から米原経由京都方面行きの列車に乗り込みます。

※前の晩の夕食の情景は

※前回の訪問記事は

※前回訪問時の朝食記事は

※その前の訪問記事は

※その時の後編は

●徳山鮓 （とくやまずし）

滋賀県長浜市余呉町川並1408

0749-86-4045

12:00～14:30

18:00～21:00

不定休

http://www.zb.ztv.ne.jp/tokuyamazushi