愛しきベトナムサンド。──「バインミー☆サンドイッチ 」@高田馬場

高田馬場駅から徒歩数分の路地にあるカナダ発のベトナムサンドイッチ店。
「バインミ〜♪　バインミー♪　バインミ〜♪」とエンドレスに流れるBGMを聞きながら
ボリューミーなベトナムサンドイッチをテイクアウト（店前のベンチで食べることも）できる。


かつてフランスの統治下にあったベトナムには、フランス食文化の名残が随所に見受けられるのだけれど、
その一つでもある「バインミー」は、カリッと焼き上がったフランスパンにレバーペーストを塗り、
ソーセージやハムなどを挟み、さらにパクチーなどの香草や「なます」（大根や人参の酢漬け）を
挟んだ、ベトナムを代表するファーストフード（っていうのかな？）の一つだ。
実際、昨年訪れたハノイの街角でも、バインミーの専門店をあちこちで見かけた。
また、フランスパンは地方の街でも日常の暮らしに浸透しているらしく、
まるでとうもろこしを売るように、「バゲット」が高速道路の道端でよく売られていた（驚）。
もちろん、ホテルの朝食でもフィリング（具材）を選ぶと、その場で速やかに作ってくれる。
できたてのバインミーは美味しかったなぁ。。。


「本家本元の美味しいバインミーをガッツリ頬張りたい！」という想いをずっと温めてきたのだけれど
遂にチャンス到来（嬉）！！
お昼時とあって、お店の前には人だかりができている（ベンチで食べている人も含めて）のですぐわかる。
少し並んで店先で注文し、番号札を受け取るシステムらしい（生憎、食券機は故障中！）。
注文を受けてお金を受け取るのはマンパワーだ（ここらへん、いかにもベトナム的だ・笑）。
しかもこの日は、噂の「もっちりパン」のお取り扱いもなかった（汗）。


メニューを眺めると「海老とアボカド」に一瞬、目がいくのだけれど、ここは初志貫徹で
バインミーの基本でもある「ベトナムハム&レバーペースト」（550円）をセレクト。
番号札を受け取って料金を支払い、ベンチに座ってしばらく待つ。
そしてでき上がったのが、写真の「バインミー」だ。

本当は家まで持って帰ろうと思っていたのだけれど、我慢できずにその場で実食開始（爆）。
パンは外側はフランスパンのようにカリッと焼き上げられているが、内側の生地は柔らかくてモッチリ！
そこに粒胡椒がたっぷり入った分厚いベトナムハムとレバーペースト、たっぷりの「なます」、
さらに「パクチー」がサンドされ、パンからフィリングがはみ出しそうだ（笑）。

こぼさないように注意深く、「まずは一口」。。。
「これこれ、この味！！」。。。そう、夢にまで見たあの「本家本元のバインミー」だ！！
濃厚風味のレバーペースト、ガッツリと少し辛味の効いたベトナムハム、さっぱりとした「なます」、
アクセントの「パクチー」がカリッとした軽い焼き加減のパンと合わさって、
独特の美味しさを楽しませてくれる。
結構、サイズ的には大きいし、カットもされていないが、これはこのままダイレクトにかじるのが
正当な食べ方だろう（きっと！）。
夢中になって食べていれば「バインミ〜♪　バインミ〜♪」と繰り返すBGMも気にならない（笑）。

「やるなぁ、パインミ〜♪」「やるなぁ、高田馬場！」と思いながら、ふと顔を上げると
回りのお客さん方は東南アジアの方々ばかり。。。「◯▲□◇★♡」という言葉の渦の中に身を置いていると
ここが日本であることを忘れそうになる。
この内容で550円。。。飲み物はなかったけれど、ボリュームがある分、お腹は一杯になって満足度は高い。

美味しいものを求める心に国境はない。そんなことを思いながらパクチーの匂いをまといつつ、電車に乗った。
ベトナムの風を感じてみたい方々にオススメ♪
ごちそうさまでした☆

●バインミー☆サンドイッチ （Ｂáｎｈ　ｍｉ　☆　Ｓａｎｄｗｉｃｈ ）

東京都新宿区高田馬場4-9-18 畔上セブンビル 1F

03-5937-4547

[火～金]

11:00～19:00

[土]

11:00～18:00

[祝]

11:00～17:00

※いずれも売切閉店

毎週月曜日、日曜日休

http://banhmi3.exblog.jp/

店内写真撮影禁止。

基本持ち帰り店で購入は食券制です。